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抽濕機在食品行業的重要性及作用

作者:市場部 發布時間:2020-12-04 12:14:54點擊:19759

  食品對人體的作用主要有兩大方面,即營養功能和感官功能,有的食品還具有調節作用。

  食品的營養功能:是指食品能提供人體所需的營養素和能量,滿足人體的營養需要,它是食品的主要功能。

  食品的感官功能:是指食品能滿足人們不同的嗜好要求,即對食物色、香、味、形和質地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺,興奮味蕾,刺激消化酶和消化液的分泌,因而有增進食欲和穩定情緒的作用。

  食品的調節功能:表示食品可對人體產生良好的調節作用,如調節人體生理節律,提高機體的免疫力,降血壓、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血壓、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等。因此,凡是具調節功能的食品稱為功能性食品或保健食品。

  綠色食品分為A級和AA級和AAA級三類,三者均應符合《綠色食品產地環境質量標準》,其中,A級綠色食品是在生產過程中,嚴格按照綠色生產資料使用準則和生產操作規程要求,限量使用限定的化學合成生產資料,經專門機構認定,許可使用A級綠色食品標志的產品;AAA級綠色食品是按有機生產方式生產,在生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、獸藥、食品添加劑、飼料添加劑及其他有害于環境和身體健康的物質,禁止使用基因工程技術,經專門機構認定,許可使用AAA級綠色食品標志的產品。

  這里抽濕機廠家給大家介紹下抽濕機在食品行業中的重要性。為了縮短食品生產周期,并實現全年不間斷生產,就必須創造一種低溫、低濕、高風速的生產條件,即人工模擬冬季室外的自然環境。

  食品風干所要求的溫度、濕度、風速、風壓與食品種類、腌制方法、包裝手段、生產貯存周期均有關系。一般來說,食品含水量低、采用干腌、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當降低溫濕度要求,但必須在在抽濕機的幫助下進行小樣測試,取得足夠的經驗數據后,才可確認為設計指標。

  設備配置:為實現食品風干要求的特殊環境,應選用工業調溫除濕機組,并配置特殊的送排風系統。根據食品風干的溫度、濕度范圍,及食品衛生的特殊要求,宜根據冷凍除濕、加熱調溫的原理選擇設備,應具備自動運轉、分段調節功能,并考慮到不同季節的風量配比,盡可能提高除水率,降低能耗。

  系統原理:風干房內懸掛的食品向周圍空氣中散發濕汽,潮濕空氣被吸入空氣除濕機內,先遇低溫盤管降溫凝露析水,即冷凍去濕,再經加熱盤管升溫,降低其相對濕度,再以一定風量及風速送至風干房內。如此循環,食品中的水分不斷被空氣除濕機排出,經過若干小時后,即達到食品風干效果。處理過程中,為除異味,可引進少量新風,同時少量排風換氣。


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